Ketósa er efnaskiptaástand þar sem líkaminn brennir geymdri fitu til orkuframleiðslu og er sífellt vinsælla í dag. Fólk notar mismunandi aðferðir til að ná og viðhalda þessu ástandi, þar á meðal að fylgja ketógenísku mataræði, fasta og taka fæðubótarefni. Af þessum fæðubótarefnum eru ketónesterar og ketónsölt tveir vinsælir kostir. Við skulum læra meira um ketónestera og hvernig þeir eru frábrugðnir ketónsöltum, eigum við ekki að gera það?
Til að vita hvað ketónesterar eru þurfum við fyrst að átta okkur á því hvað ketónar eru. Ketónar eru almennt eldsneytisbúnt sem líkaminn framleiðir þegar hann brennir fitu, en hvað eru ketónesterar? Ketónesterar eru utanaðkomandi ketónlíkamar sem stuðla að ketósu í líkamanum. Þegar líkaminn er í ketósuástandi brýtur lifrin niður fitu í orkuríka ketónlíkama, sem síðan knýja frumurnar í gegnum blóðrásina. Í mataræði okkar nota frumur okkar venjulega glúkósa sem orkugjafa, þar af er glúkósi einnig aðalorkugjafi líkamans, en í fjarveru glúkósa framleiðir líkaminn ketóna í gegnum ferli sem kallast ketogenesis. Ketónlíkamar eru skilvirkari orkugjafi en glúkósi og hefur reynst hafa marga heilsufarslegan ávinning.
Utanaðkomandi ketónefni eru samsett úr tveimur meginþáttum, ketónesterum og ketónsöltum. Ketónesterar, einnig þekktir sem ketónmónóesterar, eru efnasambönd sem fyrst og fremst auka magn ketóna í blóði. Þetta er utanaðkomandi ketón sem myndast með því að tengja ketónefni við alkóhólsameind. Þetta ferli gerir þá mjög lífvirka, sem þýðir að þeir frásogast auðveldlega og hækka ketónmagn í blóði hratt. Ketónsölt eru venjulega duft sem inniheldur BHB bundið steinefnasöltum (venjulega natríum, kalíum eða kalsíum) eða amínósýrum (eins og lýsíni eða arginíni), þar sem algengasta ketónsaltið er β-hýdroxýbútýrat (BHB) bundið natríum, en önnur kalíum- og magnesíumsölt eru einnig fáanleg. Ketónsölt geta aukið magn BHB ísóformsins af l-β-hýdroxýbútýrati (l-BHB) í blóði.
Þar sem ketónesterar og ketónsölt eru utanaðkomandi ketónar þýðir það að þau eru framleidd in vitro. Þau geta aukið ketónmagn í blóði, veitt orku og bætt vitsmunalega getu. Þau geta einnig hjálpað þér að komast hraðar í ketóástand og viðhalda því í lengri tíma. Hvað varðar ketónmagn í blóði eru ketónesterar saltlausir vökvar af BHB án nokkurra viðbótarefna. Þeir eru ekki bundnir steinefnum eins og BHB söltum, heldur ketónforverum (eins og bútandíóli eða glýseróli) í gegnum estertengi, og ketónesterar geta aukið d-β-. Blóðgildi BHB undirtegundarinnar af hýdroxýsmjörsýru (d-BHB) hækka hraðar og verða fyrir meiri áhrifum af ketónesterum samanborið við ketónsölt.
1. Bætt íþróttaárangur
Einn mikilvægasti kosturinn við ketónestera er geta þeirra til að bæta íþróttaárangur. Þetta er vegna þess að ketónar eru skilvirkari orkugjafi samanborið við glúkósa, sem er aðalorkugjafi líkamans. Við mikla áreynslu treystir líkaminn á glúkósa til að framleiða orku, en takmarkað framboð líkamans af glúkósa klárast fljótt, sem leiðir til þreytu og minnkaðrar afkasta. Ketónesterar veita auðvelda orkugjafa, sem auðveldar íþróttamönnum að ýta sér út á mörk sín án þess að þreyta sem kemur fram þegar þeir treysta eingöngu á glúkósa.
2. Bætir heilastarfsemi
Annar óvæntur ávinningur af ketónesterum er geta þeirra til að bæta heilastarfsemi. Heilinn er mjög orkufrekt líffæri sem þarfnast stöðugs framboðs af glúkósa til að starfa sem best. Hins vegar eru ketónar einnig öflug orkugjafi fyrir heilann og rannsóknir hafa sýnt að þegar heilinn er knúinn áfram af ketónum getur hann starfað skilvirkari en þegar hann treystir eingöngu á glúkósa. Þess vegna hefur verið sýnt fram á að ketónesterar bæta hugræna getu, minni og athygli, sem gerir þá að aðlaðandi valkosti fyrir þá sem vilja bæta heilastarfsemi.
3. Eykur þyngdartap
Að lokum hjálpa ketónesterar einnig við þyngdartap. Þegar líkaminn er í ketósuástandi (þ.e. þegar hann er knúinn áfram af ketónum) brennir hann fitu skilvirkari en glúkósa til orkuframleiðslu. Þetta þýðir að líkaminn er líklegri til að brenna geymdar fitufrumur til orkuframleiðslu, sem leiðir til þyngdartaps. Að auki geta ketónar hjálpað til við að draga úr matarlyst, sem gerir það auðveldara fyrir einstaklinga að halda sig við kaloríusnautt mataræði og léttast á áhrifaríkari hátt.
● Til að vita hvort ketónesterar geti hjálpað til við þyngdartap verðum við fyrst að skilja hvað ketónesterar eru. Ketónesterar eru tilbúin efnasambönd sem innihalda ketóna sem mannslíkaminn frásogast auðveldlega, sem gerir þá að áhrifaríkari orkugjafa. Þegar við erum í ketóástandi eru ketónar orkugjafi sem líkaminn framleiðir. Þetta ferli á sér stað þegar glúkósainnihald í blóði er lágt og líkaminn byrjar að brjóta niður geymda fitu til að framleiða ketóna til að veita orku.
● Rannsakendur hafa sýnt fram á að íþróttamenn sem taka ketónestera sem fæðubótarefni hafa bætt þrek við mikla áreynslu. Nýleg rannsókn leiddi í ljós að ketónesterar geta bætt afköst afrekshjólreiðamanna um 2%. En þýðir þetta að venjulegt fólk geti léttast? Svarið er kannski. Rannsóknir hafa sýnt að ketónesterar geta hamlað matarlyst, sem leiðir til minni kaloríuinntöku og hugsanlegs þyngdartaps. Hins vegar er þörf á frekari rannsóknum til að ákvarða hvort þessi áhrif séu nægjanleg til að hafa áhrif á heildaráhrif þyngdartapsins.
●Að auki geta ketónesterar einnig aukið framleiðslu hormóns sem kallast leptín. Leptín gegnir lykilhlutverki í stjórnun matarlystar, efnaskipta og orkunotkunar. Hærra magn leptíns í líkamanum getur dregið úr matarlyst og hjálpað til við að draga úr heildarfæðuinntöku.
● Auk þess að bæla niður matarlyst getur notkun ketóna einnig leitt til aukinnar orku og efnaskiptahraða. Þetta mun leiða til meiri kaloríuneyslu og skilvirkari nýtingar á geymdri fitu til að afla orku. Þetta, ásamt getu til að bæla niður matarlyst, getur hjálpað til við að skapa nauðsynlegan kaloríuskort fyrir þyngdartap.
●Hins vegar verður að hafa í huga að ketónesterar eru ekki töfralausn við þyngdartapi. Hollt mataræði og regluleg hreyfing eru enn áhrifaríkustu leiðirnar til að léttast. Ketónesterar er aðeins hægt að nota sem fæðubótarefni, ekki eina leiðin til að léttast.
●Í stuttu máli geta ketónesterar haft einhverja mögulega kosti fyrir þyngdartap, en virkni þeirra þarfnast frekari rannsókna. Þeir geta hjálpað til við að bæla matarlyst, framleiða ófullnægjandi kaloríur og auka orku, en ætti að nota þá með varúð og ekki sem eina leiðin til að léttast. Hollt mataræði, regluleg hreyfing og jafnvægislífsstíll eru enn áhrifaríkustu leiðirnar til að ná og viðhalda heilbrigðu þyngd.
Ketónester er fáanlegt í fljótandi formi og má taka inn um munn. Hins vegar er mikilvægt að fylgja leiðbeiningum fagfólks um skömmtun þegar ketónester er notaður. Almennt er mælt með því að byrja með litlum skammti og auka skammtinn smám saman þar til tilætluð áhrif eru náð.
Einnig er mikilvægt að hafa í huga að ketónesterar ættu að vera notaðir í samsetningu við ketógenískt mataræði til að ná sem bestum árangri. Ketógenískt mataræði er fituríkt, miðlungsmikið prótein og lágt kolvetna mataræði sem setur líkamann í ketósuástand.
Birtingartími: 9. júní 2023
