Asetýltaurín CAS nr.: 19213-70-8
Vörubreytur
| Vöruheiti | Asetýltaurín |
| Annað nafn | N-asetýltaurín；2-asetamídóetansúlfónsýra |
| CAS-númer | 19213-70-8 |
| Sameindaformúla | C₄H₉NO₄S |
| Mólþungi | 167,18 |
| Hreinleiki | 98% |
| Útlit | Hvítt til beinhvítt duft |
| Pökkun | 1 kg/poki; 25 kg/tunnur |
| Umsókn | nnæringarfræðilegtsviðbót |
Kynning á vöru
Asetýltaúrín er asetýlerað afleiða tauríns, með bæði súlfónsýru- og amíðhópum í sameindabyggingu sinni, og það hefur einstaka tvíjóníska eiginleika. Þetta efnasamband sýnir framúrskarandi yfirborðsvirkni og er tilvalin fyrirmyndarsameind til að rannsaka efnafræðilega eiginleika amínósýruafleiða.
Eiginleiki
Sýnir framúrskarandi hitastöðugleika og stöðuga efnafræðilega eiginleika.
Umsóknir
Asetýltaúrín er fjölnota aukefni í matvælum sem aðallega er notað í orkudrykkjum, íþróttanæringarvörum og virkum matvælum. Það hjálpar til við að seinka fituoxun til að auka stöðugleika matvæla og hefur andoxunareiginleika sem vernda innihaldsefni matvæla gegn skemmdum af völdum sindurefna. Að auki stjórnar það frumu-osmósuþrýstingi til að viðhalda vökvajafnvægi og bætir áferð og gæði matvæla. Þetta efnasamband er sérstaklega hentugt til notkunar í drykkjum, mjólkurvörum og hollu snarli, þar sem það þjónar tvíþættum tilgangi sem næringarbætiefni og virknibætandi.
